Dato che in questo periodo ci sono tante verdure....per cambiare un po' ecco la pizza coperta: fare la pasta da pizza (vedi ricetta). farne un disco, coprirlo di ricotta(250g mescolata a parmiggiano),sale,origano, poca salsa di pomodoro, verdure miste saltate in padella (2 zucchine e 1 melanzana a fettine sottili), coprire e chiudere bene con un altro disco di pasta e in forno a 210gradi epr 15 minuti circa. BUONA!!!!
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