Classico Rotolo al cioccolato che faccio spesso da quando ero piccola....Montare a neve 4 albumi. Sbattere i 4 tuorli con 4 cucchiai di acqua calda e 140 g di zucchero, aggiungere gli albumi a neve pian piano e sopra 1 cucchaio di lievito mescolato in precedenza a 80 g di farina e 80 di fecola setacciate.
Versare sulla teglia sopra carta da forno e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
Capovolgere il dolce su un canovaccio umido e bagnarlo con del marsala, poi spalmarvi al centro lasciando 1 cm dai bordi, cioccolato fuso al latte. arrotolare e tenere in frigo. Spolverare di zucchero a velo.
2 commenti:
sarà anche classico ma sempre super buono!!
Che meraviglia questo rotolo
Posta un commento