Crostata alla frutta estiva

Pasta frolla: fare la fontana con 300 g di farina, unire 100 di zucchero, sale, 1 uovo e i tuorlo, alcuni cucchiai di acqua fredda, 100 g di olio, impastare poco e velocemente tutto. Fare una palla e mettere al fresco mezz' ora.

Stenderla in una tortiera piana da crostata e bucherellare il fondo con la forchetta, in forno 20 minuti a 190 gradi. Poi riempire il guscio con crema pasticcera ( 4 tuorli, mezzo litro di latte, 50 g di farina e 100 di zucchero) e sopra con frutta a piacere. Io ho poi ricoperto tutto con tortagel .

Rotolo classico al cioccolato

Classico Rotolo al cioccolato che faccio spesso da quando ero piccola....
Montare a neve 4 albumi. Sbattere i 4 tuorli con 4 cucchiai di acqua calda e 140 g di zucchero, aggiungere gli albumi a neve pian piano e sopra 1 cucchaio di lievito mescolato in precedenza a 80 g di farina e 80 di fecola setacciate.
Versare sulla teglia sopra carta da forno e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
Capovolgere il dolce su un canovaccio umido e bagnarlo con del marsala, poi spalmarvi al centro lasciando 1 cm dai bordi, cioccolato fuso al latte. arrotolare e tenere in frigo. Spolverare di zucchero a velo.

Risotto rosso

Risotto ai pomodori:
Ho soffritto in una padella antiaderente poco olio (io uso olio al posto del burro ovunque perchè piu' magro) e una cipolla tritata poi ho aggiunto 250 g di riso e fatto dorare, ho aggiunto poco vino bianco e man mano ho preparato il risotto aggiungendo del brodo vegetale e 4 pomodori freschi (tipo cuor di bue polposi, con pochi semi)precedentemente puliti e frullati.
Cuocere fino a che il riso è cotto al dente e ha assorbito la salsa, aggiungere alla fine a piacere, un po' di parmiggiano grattuggiato. Si puo' aggiungere 2 foglie di basilico se si vuole e subito toglierle per dare un aroma in piu'.

Torta verde

Questa torta salata l'ho preparata per utilizzare le biete che avevo nell'orticello, che io non amo e quindi le ho "camuffate" nella torta che è rimasta soda e gustosa qausi come una torta pasqualina...Ho usato pasta sfoglia già pronta stesa nella tortiera, poi come ripieno ho cotto e tritato 1 chilo o piu' a piacimento di biete fresche cotte e fatte scolare, poi frullate finemente, ho unito ad esse 3 uova, formaggio gratuggiato, una cipolla piccola tritata fine e 250 g di ricotta romana. Ho infornato a 180 gradi per 45 minuti. Veloce e semplice!

Premio amicizia con gioco

Questo altro bel premio me lo da sempre Tittina che ringrazio molto per avermi pensata, e prevede di descrivere 7 cose che riguardano noi stesse , lo passo a mia volta a :
-sorbyy, roro', roby81, onde99, imma,soleluna
ecco le mie 7 caratteristiche:
-dolcezza
-semplicità
-diplomazia
-riservatezza
-generosità
-pigrizia
-golosità
Ciao!

Ciambellone al limone

Questa ciambella l'ho fatta con la stessa ricetta fatta tempo fa del plum cake al limoncello, stessi ingredienti tranne il fatto che ho aggiunto aroma al limone al posto del limoncello, sofficiosa!

Per la descrizione vedere pure plum cake al limoncello, è la stessa.

Premio bambi di tittina

Grazie a Tittina che si ricorda sempre di me e anche se sono assente dal web da un po' mi assegna questo bel premio :))