Sembrano piu' dei panini ma sono i pangoccioli, fatti per la mia prima volta con la ricetta presa sul web: 500g di farina manitoba, 1 uovo, vanillina, 1 cubetto di lievito,3 cucchiai di zucchero, poco sale, 2 cucchiai di olio extravergine, acqua e gocce di cioccolato.
In un misurino graduato versare l'uovo intero e aggiungere acqua tiepida fino a 250 gr e sciogliervi il lievito. impastare tutto con la farina, zucchero, sale e vanillina. Far lievitare fino al doppio del volume. Dividere l'impasto in 16 parti e stendere la pasta tipo lasagna. Mettervi sopra le gocce di cioccolato e arrotolare. Lasciarli al caldo a far lievitare ancora. Spennellare col latte e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
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