mercoledì 18 giugno 2008

Premio al buen corazon datomi da IVY!




un colore : rosso
un numero : 10
un libro : nessuno in particolare
un film :Ritratto di signora
una pietanza : risotto
un dessert : torta panna e cioccolato o panna e fragole
un posto : mare o montagna
un momento del giorno : la sera
blogs,chat,forum : blog, forum
un punto di riferimento attuale : la mia famiglia e il mio piccolo amore
un punto di riferimento storico: la mia fanciullezza
un punto di riferimento di fantasia : i cartoni anni 80
una canzone : + generi diversi...
sei felice ? : molto
osi dire la tua età ? : 33


Grazie IVY!! giro questo premio conoscitivo a Mammau, Imma51 e Maura

martedì 17 giugno 2008

Pizza ai fiori di zucchina



Si stende la pasta per pizza (vedi mia ricetta della pizza) in una teglia rotonda, poi si spargono dadini di mozzarella, poco sale e un po' di olio extravergine d'oliva, infine i fiori di zucchina puliti e lavati (senza pistillo interno!) a raggera . In forno a 210 gradi per 15 minuti.

giovedì 12 giugno 2008

Cake cioccomenta


Cake ciocco menta (di Princicci)
250 farina150 zucchero150 burro fuso/olio 3 uova albumi a neve1 b. lievito1 b. vanillina70 gr ciocco fondente fuso5 cucchiai mentaimpastare tuorli e zucchero, aggiungere olio o burro, farina,vanillina lievito albumi a neve.dividere in 2.....unire ad 1 il ciocco all'altra la menta....comporre il dolce a cucchiaiate einfornare a 180 per 1 ora ( io l'ho messa solo 45 minuti ed era cotto).

mercoledì 11 giugno 2008

Risotto alla lavanda




Ebbene sì, dopo giorni di pioggia è tornato il sole e la lavanda nel mio giardino è fiorita.
Ecco allora il risotto alla lavanda con una mia rivisitazione:
Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla
300 gr di riso per risotto
vino bianco secco qb
brodo vegetale
rosmarino (2-3 cucchiaini, tritato)
1-2 cucchiaini di lavanda pestata o tritata
1 cucchiaio di capperi
parmigiano qb
olio evo
2 cucchiai di panna da cucina

Preparazione:Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio. Aggiungere il riso e farlo "tostare" qualche minuto. Unire il vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere la metà del rosmarino tritato e cuocere il riso a fuoco medio aggiungendo un mestolo di brodo alla volta, girando frequentemente. A fine cottura aggiungere il restante rosmarino tritato, la lavanda, ed il parmigiano , la panna per mantecare e mescolare bene. Distribuire sui piatti ben caldo. Guarnire con della lavanda fresca.
Molto profumato e gustoso oltre che originale!

domenica 1 giugno 2008

Pizza integrale



Ho provato a fare la pizza integrale con 100 g di farina bianca e 100 g di integrale poco sale olio 2 cucchai e lievito di birra sciolto in quasi un bicchiere di acqua , poi impastando ho aggiunt un po' a occhio un po' di farina. E' venuta molto buona e croccante ma meno gommosa quindi piu' morbida da mangiare!!