mercoledì 30 luglio 2008

Premio brillante 2008




Premio Brillante webmws-award 2008
datomi da Nicoleta- Grazie!!
Il secondo che ricevo!


Premio dedicato a siti e blog che risaltano per la loro brillantezza sia nei temi sia nel design, e con lo scopo di promuovere tra tutti ancora una volta la bloglive nel mondo.Queste sono le regole:1. Al ricevimento del premio,bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo bloglive.2. Scegli un minimo di 7 bloglive(o di più) che credi siano brillanti nei loro temi / o nei loro design. Esibire il loro nome e il loro link.3. Avvisare che hanno ottenuto il premio"Brillante webloglive."
Io lo rivolgo a tutte le donnine dei blog e non, che mi conoscono e che hanno tutte quante un sito pieno di foto belle e ricette deliziosissime!!!

Ricette in un bicchiere



Partecipo anche io alla proposta di MORETTINA ricette in un bicchiere eccola la mia ricetta:

PANNA COTTA ALLA MENTA

Velocissima ma molto buona per chi ama la menta!

Montare bene 200 ml di panna per dolci, far scaldare in un pentolino 2 dita di latte per enderlo tiepido e sciogliervi 3 fogli di colla di pesce in precedenza ammollata in acqua fredda.
Quando si è sciolta aggiungere il latte quasi freddo alla panna e infine mezzo bicchiere di succo di menta. Mettere in 3 bicchieri (o 4) e in frigo per almeno 3 ore.



martedì 29 luglio 2008

Premio OSCAR datomi da IVY


PREMIO OSCAR
Questo riconoscimento premia tutti gli spazi web che sisono distinti per i loro contenuti grafici e creativita'.Il presente premio è un'idea esclusiva del Graficamania forum (http://graficamania.forumfree.net/) che ne detiene ogni diritto.Questo premio verrà assegnato periodicamente a 5 spazi web che lo Staff riterrà meritevoli.Non occorre nessuna iscrizione, il premio è una spontanea dimostrazione di apprezzamento!I vincitori del premio dovranno seguire un breve regolamento:1. Esporre il premio .2. Linkare lo/gli spazi web che vi hanno premiato e il forum Grafica mania (http://graficamania.forumfree.net/)3. Premiare a vostra volta almeno 5 spazi virtuali (siano essi blog, forum o siti) specificando le motivazioni per cui ritenete meritino il premio.4. Inserire il regolamento del premio.
Assegno questo premio a:Imma51,soleluna,tittina,ft13,tina(tinfra)
perchè.......sono sempre intente a creare cose speciali fatte con amore e sono anche molto premurose a vedere le creazioni altrui, un applauso per voi...

UN grazie infinito anche a Streghetta che mi ha dedicato lo stesso premio!!

venerdì 25 luglio 2008

Pane-focaccia squisito!!!



davvero OTTIMO questo pane a focaccia come piace a me morbido dentro e soffice con una piccolissima crosticina!!! ricetta PANEANGELI super!!!
500g di farina bianca (io ho usato manitoba e resta + soffice) 1 busta di lievito di birra mastro fornaio, 10 g di zucchero (2 cucchiaini), 1 cucchaino di sale, 4 cucchiai di olio, 325-350 di acqua tiepida.
setacciare la farina e unirvi il leivito, al centro del mucchio mettere zucchero, sale e olio.Aggiungere pian piano l'acqua tiepida.
Lavorare sul tavolo 10 minuti, con i pugni e molto bene.
Metterlo in terrina coperto da canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per 45 minuti.
Spianarlo appena a focaccia oppure a panini piatti sulla teglia unta e far lievitare 30 minuti.
Se si vuole, sale e olio mescolati sopra per simil focaccia oppure naturale.
Cuocere in forno 18-20 minuti a metà altezza, a 200 gradi o se ventilato a 190.

Pane in cassetta al formaggio



ricetta PANEANGELI: 150 g di formaggio tipo philadelphia, 100 ml latte, 2 uova, 50g di zucchero, 1 cucchaino sale, 375 farina, 1 busta di lievito pizzaiolo (no mastro fornaio!)
Mescolare formaggio, latte, uova, sale e zucchero.
Unire a poco la farina e lievito setacciati. Impastare e mettere in stampo da plum cake lungo 30 cm. In forno per 40-45 minuti a 180 gradi o nel venitlato a 170, parte inferiore del forno.
Tagliarlo a fettine sottili,buono soprattutto ancora tiepido.

Crostata ai lamponi



Torta di lamponi presa dalla mia mitica enciclopedia CURCIo anni 70 , che tengo con molta cura...
150g di farina,1 uovo,sale,60 g di burro,50g zucchero,per il ripieno 750 g di lamponi (o 500g)80g zucchero,30 g di pangrattato, per il gratin 2 uova,40g di zucchero,1 cucchiaio di burro fuso,20g di mandorle tritate,1 cucchiaio di liquore al lampone, 30 g di zucchero a velo.
Ammonticchiare la farina e fare l'incavo, mettervi l'uovo e poso sale, attorno fiocchi di burro e zucchero. Mescolare con le mani per poco tempo e rivestire con 1 disco la tortiera di 24 cm diametro. Punzecchaire il fondo la forchetta e far cuocere a 180-190 per 15 minuti.
Lavare i lamponi e mescolarli allo zucchero, raffreddare la torta e riempirla di lamponi, poi fare la gratinatura: montare i 2 tuorli con lo zucchero, il burro fuso, le mandorle, il liquore e infine gli albumi a neve. Versarlo sulla torta e infornare a metà forno per 15 minuti a 180-190 gradi.
Da fredda cospargerla di zucchero a velo. Buona, ricorda le torte di montagna con il gusto un po' aspro dei frutti di bosco cotti.

martedì 8 luglio 2008

PREMIO BRILLANTE




Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti e ai blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogsfera mondiale!

RINGRAZIO TITTINA per avermelo assegnato , è stata una sorpresa e un vero piacere per me riceverlo con la seguente motivazione:
A GIULIA perche' "ha da poco il suo spazio ma ha gia' fatto molta strada"

al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog
scegli un numero blog che credi siano brillanti nei loro temi o nel design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”
(facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog
Ecco le mie nominations:
-IVY perchè è sempre gentile e premurosa
-Mammau-Beatrice perchè resta sempre una grande cuoca con le sue magnifiche torte decorate
-Maura-morettina perchè ha un bel blog allegro
-imma51 perchè come cuoca esprime molto il suo essere anche mamma

Pizza coperta di verdure



Dato che in questo periodo ci sono tante verdure....per cambiare un po' ecco la pizza coperta: fare la pasta da pizza (vedi ricetta). farne un disco, coprirlo di ricotta(250g mescolata a parmiggiano),sale,origano, poca salsa di pomodoro, verdure miste saltate in padella (2 zucchine e 1 melanzana a fettine sottili), coprire e chiudere bene con un altro disco di pasta e in forno a 210gradi epr 15 minuti circa. BUONA!!!!

lunedì 7 luglio 2008

Polpette di carote e spinaci


Buone sia per adulti che per bimbi!!
Far bollire separatamente 350 g di carote e 350 g di spinaci, frullarli e aggiungervi in ognuno 100 g di parmiggiano grattugiato e pane grattuggiato (io uso le fette biscottate tritate fini son + gustose) quanto basta per rendere gli impasti asciutti. fare delle palline, passarle appena nella farina e friggerle,restano morbide dentro e fuori belle croccanti! Semplici e veloci....

I cocchini


oggi ho provato a fare per la prima volta i cocchini: impastare 250 g di biscotti secchi tritati fini con 3 cucchiai di cacao, 100 g di cocco grattuggiato , unire 100 g di burro fuso e uno sciroppo fatto di poca acqua e 3 cucchai di zucchero sciolti dentro. Aggiungere poco rhum o liquore a piacere. Formare delle palline e passarle nel cocco. Porre in frigo per almeno 1 ora.

domenica 6 luglio 2008

Nuvola di panna e cioccolato




Torta NUVOLA: pan di spagna diviso in 3 dischi, bagnti con liquore Strega e ripieni di crema ganache al cioccolato fondente e panna. Copertura di tutta panna e codette al cioccolato + confettini argento. Molto buona ed elegante!!!

giovedì 3 luglio 2008

Torta dolce di zucchine




Molto buona soffice e umida da provare!!! dal mio ricettario ho voluto fare questa torta dolce di zucchine , una buona idea quando si hanno tante zucchine di stagione e si vuole cambiare dai soliti piatti...
Lavate e grattuggiate circa 300 g di zucchine e poi tamponatele con un panno per togliere l'umidità. Sbattete 3 tuorli con 200 g di zucchero, aggiungere 150 g di olio e poi le zucchine tritate, gli albumi delle 3 uova a neve, mescolando piano e man mano 250 g di farina setacciata con mezza bustina di lievito.
Imburrare uno stampo da 24 cm. di diametro e coprire con carta forno, poi in forno per 40 minuti-45 minuti, a 180 gradi. Lasciar la torta ancora 10 minuti in forno e da fredda sfornarla. Poi spennellare la superficie con poca marmellata di albicocche sciolta con un goccio di succo di limone.
Sembra proprio un pan di spagna con le zucchine!!!!

martedì 1 luglio 2008

Gnocchi di zucchine



Di ritorno dalla mia vacanza al mare, nel mio orto ho trovato una mega zucchina di 1 chilo!! cosi dal mio ricettario ho scovato questa ricetta mai fatta (una delle tante a base di zucchine): i gnocchi e sono venuti buoni, conditi con olio, wurstell saltati in padella a pezzetini e sopra scaglie di pecorino toscano doc!!!
Ingredienti: 600 g di zucchine, 300 di farina, wurstell, olio, pecorino,parmiggiano, cannella,sale.
Bollire le zucchine a pezzettoni in acqua bollente e scolarli, asciugandoli con carta assorbente. poi frullarli nel mixer e farli asciugare sul fuoco per far togliere acqua al pure' ottenuto.
Unirvi l'uovo, 4 cucchiai di parmiggiano, mezzo cucchiaino di cannella in polvere e aggiungere farina se resta molle. Deve uscirne un composto denso ma non duro.
Far bollire 3 litri di acqua salata e buttarvi col cucchaio pezzi di composto a forma di palline piccole. Appena a galla toglierli e saltarli in padella con olio e wurstell a pezzi , poi con scaglie di pecorino fresco. BUONI!!!

Torta di mele a strati



Dal mio ricettario: versa in una ciotola 125 g di farina, 2 cucchiaini di lievito per dolci setacciato, 220 g di zucchero. Mescola e unisci 3 uova, 100 g di olio(o burro). Taglia a spicchi sottilissimi 3 mele e irrorali di succo di limone. Disponi 1/3 di mele in uno stampo di 24 cm di diametro foderato con carta da forno bagnata e strizzata. Versaci sopra 1/3 del composto e via via a strati. Cuoci la torta a 180 gradi per 40 minuti . Spolverizza con zucchero a velo.
Resta morbida e molto umida!!