venerdì 27 marzo 2009

Ciambella al gorgonzola e noci



Questa ricetta è della PaneAngeli, oggi l'ho voluta provare e stasera sentiro' se è buona...poi vi dico!
Ecco la preparazione:
sbattere 2 uova, sale , unire 1 yogurt bianco da 125g e 250 ml di latte, poi man mano unire 450 g di farina setacciandola bene, 1 bustina di lievito Pizzaiolo PaneAngeli (no mastro fornaio)setacciato, unire 80 g di burro fuso o olio extravergine, 150 g di gorgonzola a pezzetti e 75 g di noci tritate grossolanamente. In stampo a ciambella unto e infarinato, in forno a cuocere per 50 minuti a forno ventilato 170 gradi o poco piu' se non ventilato. Gli ultimi 2 minuti cospargere la ciambella di pecorino a scagliette e fare sciogliere sopra.

Torta di yogurt al cacao

Oggi ho preparato la classica torta sette vasetti già fatta , al cacao e gocce di cioccolato.
Sbattere 2 tuorli con 1 vasetto e mezzo (misurino del vasetto di yogurt) di zucchero, aggiungere man mano 125 g di yogurt bianco e 1 vasetto di farina, 1 di fecola e 1 di cacao, 1 di olio,poi una bustina di lievito setacciato e gli albumi a neve, Infine ho messo delle gocce di cioccolato e appena mescolato (non troppo se no vanno sul fondo). In forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
PS facendola di fretta, ho dimenticato di mettere haimè l'olio , ma è venuta buonissima lo stesso e morbida quindi....si puo' anche omettere volendo :)

giovedì 19 marzo 2009

Torta dietetica

Ecco la famosa torta dietetica senza uova nè burro nè olio, facilissima e veloce ma soprattutto buona anche se senza gli ingredienti base, utile per chi sta a dieta o ha necessità di non magiare grassi e uova!!!
Io ho utilizzato questa ricetta per fare la torta regalo per la festa del papà di oggi (ci sono parecchie varianti che spero presto di provare a sperimentare anche inventando io qualcosa ):
setacciare 200 g di farina, unirvi 50 g di cacao amaro, 250 di zucchero (io uso 180 di zucchero e va benone), poi aggiungo pian piano 250 di latte e alla fine una bustina di lievito setacciato. Inforno in teglia piccola imburrata e infarinata a 180 gradi per 35 minuti. Ugualmente gustosa e soffice!
Un dolce speciale con poche calorie....

martedì 17 marzo 2009

Le 5 cose da cui sei dipendente

Questo meme me lo ha inviato Tittina e riguarda le 5 cose da cui siamo dipendenti...ecco le mie:
-lenti a contatto
-cioccolato, e dolcetti a fine pasto in genere giusto per...togliersi la voglia...+ pizza 1 volta settimana fatta in casa da me :)
-fare commissioni in bicicletta
-computer per ricerche,blog, vendite o scambi online
-fare qualcosa fuori casa nel week end con la mia famiglia o gitarelle fuori porta nella bella stagione
Passo questo meme a Imma, sorbyy e ladycocca
ciao!!!!

giovedì 12 marzo 2009

Torta con crema di marroni







Dato che da qualche mese avevo in casa un barattolo di crema di marroni alla vaniglia , che non ho mai assaggiato, ho provato a fare questa torta vista sul blog pesopiuma, modificata in base agli ingredienti che avevo in casa, devo dire che è buona e la crema di marroni unita alla panna risulta leggera e non troppo dolce come credevo!

Sbattere 4 uova a bagnomaria con 125 g di zucchero, unire 60 g di burro fuso freddo, 125 g di farina e mezza bustina di lievito setacciato. Infornare a 180° per 40 minuti.

Tagliare la torta a metà e bagnare con acqua zucchero e cacao o come si vuole a piacere.

Riempire con 200 ml di panna montata unita a 200 g di crema di marroni vanigliata. decorare con la stessa e cioccolato fondente fuso con poco latte. Buona!

Con questa torta partecipo anche al contest di Antonella Torta di compleanno (agosto 2010)




domenica 8 marzo 2009

Torta dei 2 anni!!!!


Ecco la Torta Buon compleanno per i 2 anni del mio bimbo dolcissimo! Auguri Amore!
Oggi abbiamo festeggiato il suo compleanno anche se è stato giovedi, con salatini e pasticcini vari e la torta fatta da me eccola qui, classico pan di spagna farcito di panna e succo di fragole molto leggero che a lui piace, e sopra copertura con glassa al marshmallow colorata di rosso e decori in pasta di zucchero . Per la ricetta del pan di spagna e glassa mmf vedere il mio primo dolce fatto con la glassa. L'ho poi lucidata con un pennellino e semplice acqua per darle un tocco di lucentezza .
Che ne dite? Un bel rosso che porta allegria! Ciao!!!